Pečené cukety

Jednoduchý recept jak vyzrát na letní cuketovou hojnost.

Ingredience:

• 2 velké klidně přezrálé cukety nebo více menších
• 2-3 lžíce rajčatového protlaku
• 15 lístků čerstvého oregána nebo 7 listů bazalky
• 1 lžička sušené směsi provensálských bylinek
• lžička cukru
• 20 cherry rajčat (cca 400 g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce LSD
• pepř
• sůl

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 200°C.
2. Tlusté cukety podélně rozčtvrtíme, menší cukety pouze rozpůlíme a nakrajíme asi na 5 cm kusy.
3. V misce si rozmícháme olivový olej, rajčatový protlak, sušené bylinky 1 a půl lžičky soli a 6 otočení mlýnkem pepře.
4. Cukety vyložíme na pečící papír do zapékací mísy nebo na plech a potřísníme rajčatovou směsí, posypeme čerstvými bylinkami a dáme péct.
5. Po 20 minutách cukety pocukrujeme a přidáme cherry rajčátka vcelku.
6. Pečeme ještě dalších 20 minut a nakonec rozmícháme s lahůdkovýcm drždím.
7. Servírujeme s bramborem a proteinem dle libosti, například kuřecími kousky nebo opečenou vařenou cizrnou.