🥕

Bánánový chlapík

Kačí•Řepín•

Banánovej chleba… meh… molitanovej Starbucks, benzínky… nic o čem bych psala domů. Ale tenhle…

A navíc je za 15 v troubě… Suroviny:
  • 3 velké hodně zralé (hnědé) banány
  • 75 g rozpuštěného kokosového oleje (jiného tuku)
  • 2 lžíce rostlinného mléka
  • 210 g hladké mouky
  • 107 g cukru (hnědý)
  • 1 lžička jedlé sody (PDP)
  • 1/2 lžičky soli
  • trocha vanilky
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 hrnek čokoládových čipsů / nasekané čokolády (90 g)
  • 1/2 hrnku sekaných vlašských ořechů (56 g)
Postup: Troubu předehřejeme na 180 C a připravíme si formu na chlebík, vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem. Ve velké míse rozmačkáme vidličkou nebo šťouchancem na brambory banány, přidáme rozpuštěný kokosový olej a 2 lžíce rostlinného mléka. Banány ani těsto nemixujeme, nevadí když v těstu zůstane kousek banánu. Ve vedlejší míse smícháme sypké suroviny, hladkou mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a skořici. Promícháme a přisypeme ke směsi banánů, promícháme, ale jen aby se vše spojilo, přílišné míchání je spíš na škodu. Přidáme kousky čokolády a sekané ořechy, promícháme a hustší těsto přesuneme do vymazané / pečícím papírem vyložené formy. Na 180 C pečeme cca 40 - 50 minut, testujeme špejlí. A nehlídejte ho! Nikam neuteče… Teda v troubě… pak už ho zase musíte hlídat hodně, bude hned pryč.