Banánovej chleba… meh… molitanovej Starbucks, benzínky… nic o čem bych psala domů. Ale tenhle…
A navíc je za 15 v troubě…Suroviny
- 3 velké hodně zralé (hnědé) banány
- 75 g rozpuštěného kokosového oleje (jiného tuku)
- 2 lžíce rostlinného mléka
- 210 g hladké mouky
- 107 g cukru (hnědý)
- 1 lžička jedlé sody (PDP)
- 1/2 lžičky soli
- trocha vanilky
- 1 lžička mleté skořice
- 1 hrnek čokoládových čipsů / nasekané čokolády (90 g)
- 1/2 hrnku sekaných vlašských ořechů (56 g)
Postup
- Troubu předehřejeme na 180 C a připravíme si formu na chlebík, vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem.
- Ve velké míse rozmačkáme vidličkou nebo šťouchancem na brambory banány, přidáme rozpuštěný kokosový olej a 2 lžíce rostlinného mléka. Banány ani těsto nemixujeme, nevadí když v těstu zůstane kousek banánu.
- Ve vedlejší míse smícháme sypké suroviny, hladkou mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a skořici. Promícháme a přisypeme ke směsi banánů, promícháme, ale jen aby se vše spojilo, přílišné míchání je spíš na škodu. Přidáme kousky čokolády a sekané ořechy, promícháme a hustší těsto přesuneme do vymazané / pečícím papírem vyložené formy. Na 180 C pečeme cca 40 - 50 minut, testujeme špejlí.
- A nehlídejte ho! Nikam neuteče…
- Teda v troubě… pak už ho zase musíte hlídat hodně, bude hned pryč.