Ingredience:
- 1 střední kapusta
- 1 balení sójových kostek Bona Vita
- 1 litr vývaru nebo vody
- olej nebo margarín
- hladká mouka
- drcený kmín
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl
- ocet kvasný lihový
- brambory jako příloha
Postup:
- Uvaříme si sójové kostky, 20 minut v osolené vodě jako těstoviny, scedíme, vymačkáme přebytečnou vodu.
- V hrnci si rozpustíme trochu margarínu nebo oleje a opečeme v něm uvařené kostky, které bohatě zasypeme drceným kmínem. Celý proces trvá tak 5 minut.
- Zaprášíme hladkou moukou (cca 2 vrchovaté lžíce), necháme ji prosmažit a zalijeme litrem vody / vývaru.
- Osolíme, přidáme na nudličky pokrájenou kapustu a nepřiklopené vaříme na mírném ohni do změknutí. Kapusta se nevaří přiklopená, aby se mohly odpařovat čpavé látky.
- Opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku Herr Müller a dochutíme octem dle chuti.
- Podáváme s vařeným bramborem nebo brkaší.
#kapusta #brambory #BonaVita