🥕

Jarní hrášková

Když na vás začne lézt jaro a za okny začne první zelená, je to jasný signál vrhnout se k plotně a udělat plný hrnec zelené polévky. Je to doslova easy Peasy lemon squeezy a za 30 minut na stole.
  • 1000 g hrášku (cca 150 g odložím stranou na závěrečné servírování)
  • 3 větší brambory
  • 2 vrchovaté lžíce LSD
  • Lžička soli
  • Půl lžičky černé soli kala namak
  • 6 otoček pepřovým mlýnkem
  • 50 g másla
  • 2 litry vody
  • 1 balení vegan smetany na vaření
  • Lžíce citronové šťávy
Do hrnce vložím kousek másla a opeču na něm hrášek a na kostičky nakrájené brambory, na závěr promíchám s dvěma lžícemi LSD, přidám sůl a kala namak a zaliji vodou. Vaříme asi 15 minut, až jsou brambory měkké. Rozmixuji dohladka ponorným mixérem a přidám vodu, je-li třeba. Přidám zbytek másla, pepř, smetanu a lžíci citronové šťávy a ještě krátce vrátím na mírný plamen. Skvěle si rozumí s řeřichou nebo petrželí, opraženými arašídy a opečenými krutony.