Ingredience
- 180 g uzeného tofu
- 200 g uzeného temperu
- 3 rohlíky (vegan)
- trochu rostlinného mléka
- kopřivy, kadeřávek, špenát
- petržel kudrnka, hladkolistá, libeček
- 120 g polenty
- 600 ml vývaru
- kala namak - černá sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- 2 lžíce rostlinného másla
Postup
- Tofu a tempeh nakrájíme na kostičky a začneme opékat ve větší pánvi.
- Rohlíky nakrájíme na kostky a namočíme v mléce.
- Kadeřávek nakrájíme a chvilku opečeme na troše oleje, osolíme, opepříme a přesuneme do zapékací nádoby k rohlíku a tofu s tempehem.
- V cedníku spaříme špenát a listy kopřivy, překrájíme a přidáme do mísy.
- Nakrájíme petržele a libeček a přimícháme ke směsi.
- Ve větší pánvi promícháme 120 g polenty v 600 ml osolené vroucí vody, deset minut necháme bublat.
- Přidáme sůl, pepř a muškátový oříšek.
- Směs promícháme a dáme do trouby rozehřáté na 180 až 200 stupňů. Pečeme cca 30 minut.